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美林阁、威斯汀:没证据绝不撤销多宝鱼这道名菜
2006年11月17日 09:13
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  就多宝鱼销售一事,昨日,记者致电美林阁、威斯汀、古北湾、富豪东亚等沪上知名的餐饮店,美林阁报价为108元一份,威斯汀报价为110元一份,总体价格在78—118元/斤之间。主要做法有清蒸、豆豉蒸、雪菜蒸、刺身等。这些店主厨都表示,多宝鱼这两年从贵族鱼逐步走向平民,销量一直都很好,已经是席上一道不可或缺的佳肴,没有可信的证据,他们绝对不会无缘无故撤销这道名菜。
选稿:陈誓骠 来源:东方早报 作者:柴亮节 邹娟 顾文剑

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