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盱眙小龙虾将进上海超市
2008年4月21日 08:40
来源:东方早报 作者:邹娟 选稿:姚琳琳
  记者从昨日召开的相关新闻发布会上获悉,第八届盱眙龙虾节上海分会场将于6月15日、16日在上海举行。届时,一种新开发的真空包装熟制盱眙龙虾将“爬”进上海超市。

  为上海人制作3种口味

  据江苏省盱眙县委书记蔡敦成介绍,此届盱眙龙虾节将于今年6月12日至29日在盱眙、南京、北京、上海、浙江、深圳六地联办,同时与澳大利亚、新西兰、瑞典进行“四国联动”。上海的“节日之行”将安排在6月15日、16日两天。

  “除在上海国际农展馆举办盱眙农副产品展外,今年,我们将盱眙龙虾做成熟食,真空包装进超市。”龙虾节上海分会场总指挥花纯艳向早报记者透露,盱眙县每年龙虾产量五六万吨左右,上海市民对盱眙龙虾的喜好一年胜过一年,但不少市民反映“假冒的太多,不知道在哪里可以吃到正宗的盱眙龙虾。”

  鉴于此,今年,该
县将盱眙龙虾制成熟食,根据上海市民口味的不同分成盐水、蒜蓉、香辣三种口味,分成0.5公斤、1公斤、2公斤三种不同的规格真空包装,准备节日期间在易初莲花超市与上海市民见面。

  超市价约为60元/公斤

  负责该项目的江苏三森食品有限公司总经理王国银告诉记者,这些真空包装的龙虾,选料都来自当地洪泽湖或者万亩以上水库,采用当地三十多种中草药烧制,烧熟后龙虾20分钟速冻至零下四十摄氏度,调味包单独包装,保质期为三个月。超市价格平均在60元/公斤。

  与此同时,盱眙当地龙虾养殖大户高杰告诉记者,受去年大雪灾害影响,他家虾苗也冻死三成左右,往年此时他塘里每天可以产近千斤龙虾,今年减少至500-600斤/天。“按照今年的态势,估计现在至五六月份的盱眙龙虾价格比往年要贵。”高杰说,目前盱眙龙虾的出塘批发价,规格8钱/只以上的为25-26元/斤,4-6钱/只的为10-15元/斤,这一价格比往年略高。

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