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瘦肉精食物中毒后续 批发市场:问题出在养猪户
2006年9月16日 12:57
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  经有关部门认定,导致本市多起瘦肉精食物中毒事故的猪肉及猪内脏,系一批发商从浙江海盐牲畜屠宰加工厂购进。但海盐牲畜屠宰加工厂屠宰的生猪来自哪里?对这一问题,昨日在接受采访时,上海市农产品中心批发市场总经理助理蒋小平表示,这次引起散发性“瘦肉精”中毒事故的生猪全部来自浙江嘉兴的平湖、嘉善两地。

  “这批猪肉在流通环节中没有出现任何问题,造成中毒事件的原因,在于猪肉出产地的动物检疫部门没有严格履行检疫程序。”蒋小平说。

  批发市场:生猪产自平湖、嘉善

  昨日下午4时,蒋小平一脸困倦———过去的48小时里,他只睡了3个小时。蒋小平表示,目前已经有数家市场停止从他们市场进货,这批问题猪肉让市场蒙受了“不白之冤”。“这批猪肉的动植物检疫单、出境非疫区证明、车辆消毒证明都是正规齐全的,我们当时没
有理由不让它进场销售。”

  “其实批发商也是一个受害者。”蒋小平透露,根据问题猪肉的流通记录,批发商李春林12日晚将189头活猪从浙江平湖、嘉善运出后,当晚送入浙江海盐的屠宰场屠宰,于第二天凌晨运入上海。“他不可能知道这些肉有瘦肉精,问题就出在养猪户那里。”

  在接受采访时,蒋小平还表示,在活猪宰杀前,检疫部门应该有5%比例的尿样抽检,“如果那时候查出瘦肉精,这批猪肉就无法进入流通环节。”蒋小平说。

  浙江产猪肉开始专项复检

  根据各农贸市场反馈,问题猪肉大多在9月13日当日销售完毕。食用此批猪肉出现中毒症状的市民,多集中在13日晚。14日上午,出现中毒症状的市民开始集中就诊。

  此外,14日晚,浦东新区人民医院接受了两家企业149名中毒的病人。这些病人的共同症状是心跳加速,手脚麻木,血液中钾含量低于3.5MMOL/L,但多数病人中毒较浅。经过治疗,病人昨日下午基本已经出院。在采访中,早报记者了解到,13日销售问题猪肉的商户已被食药监部门责令停业。同时,上海市农产品中心批发市场开始对每批浙江来源的猪肉,实施长达6个小时的专项“瘦肉精”复检。而事发前,该市场每天从浙江进购的肉猪总量在600头左右,约占总销量的20%。

  “6个小时复检,实在是迫不得已。”蒋小平表示,由于市场方面无法拒绝类似的证照齐全但隐含瘦肉精的猪肉入场,只好通过企业自行加关复检的方法,保证所售猪肉的安全。“这也是一种策略,让批发商多选择其他地区的猪肉,通过流通环节影响当地。”

选稿:郑闻文 来源:东方早报 作者:孙翔 张凌
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